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Nov 08, 2023

4 formas de abrir una botella de vino sin sacacorchos, según los expertos en vino

¡Todo lo que necesitas son algunas herramientas domésticas y esfuerzo! Dillon Evans se enamoró de la cocina desde muy joven. Recuerda las novedosas experiencias de calentar un plato de avena en el microondas sin su

¡Todo lo que necesitas son algunas herramientas domésticas y esfuerzo!

Dillon Evans se enamoró de la cocina desde muy joven. Recuerda las novedosas experiencias de calentar un plato de avena en el microondas sin el permiso de sus padres y pedirle a su madre que le preparara el café matutino. Estos momentos se convirtieron en catalizadores de su interés por la cocina y la repostería.

Jessica Ball, MS, RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como editora asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con maestría en alimentación, nutrición y sustentabilidad. Además de EatingWell, su trabajo ha aparecido en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y MyRecipes.

Bebedores de vino, todos hemos pasado por eso. ¡Estás listo para abrir esa botella de vino, pero no tienes sacacorchos para abrirla! En la mayoría de los casos, se podría esperar que visitar la tienda para comprar un sacacorchos nuevo fuera la mejor opción, pero el experto en vinos Uriah Fulghum y el experimentado sumiller Hans Holzmann de Three Sisters Vineyards nos respaldan con estos trucos que han utilizado para abrir botellas de vino. en un apuro.

Holzmann fue bastante rápido al decirme que su método preferido para abrir vino sin sacacorchos es "simplemente empujar el corcho dentro de la botella. Tome un destornillador o algo fuerte y angosto. Luego, use un martillo y simplemente golpee el corcho." Me aconsejaron que tuviera cuidado de no golpear accidentalmente la botella de vidrio. Simplemente martilla con cuidado un objeto romo sobre el corcho. También debes prepararte para posibles salpicaduras debido a la presión. A pesar de estas medidas de seguridad necesarias, Holzmann confiaba en su convicción de que empujar el corcho hacia dentro es una solución segura.

Es posible que hayas visto a los camareros utilizar una herramienta especial para abrir botellas de vino llamada Tenaz do Porto o Port Tongs. Puedes calentar las pinzas sobre el fuego y usar ese calor para abrir una botella de vino (literalmente) debajo del corcho. Normalmente se haría esto con botellas de vino más viejas que son propensas al deterioro del corcho. Fulghum sugiere utilizar un método similar para abrir limpiamente cualquier botella nueva o vieja. Enciende un encendedor en la base del sacacorchos para generar calor dentro de la botella. Ese calor debería hacer que las partículas de aire se expandan y empujen lentamente el corcho fuera de la botella. Si bien usar un encendedor es un método limpio para abrir botellas de vino, sugerimos realizar la tarea al aire libre con la tapa de la botella ligeramente alejada de su cuerpo para evitar lesiones.

Cuando esté especialmente desesperado, Fulghum recomienda: "Coloque la base de una botella de vino en la abertura de un zapato. Luego, sostenga la botella y golpee el talón del zapato contra una superficie dura". Debes hacer esto repetidamente hasta que la presión hacia arriba haga volar el corcho. Si es lo suficientemente valiente como para probar este método, es posible que desee asegurarse de que su botella sea gruesa y duradera antes de ejecutarla. Fulghum también nos advierte que intentemos esto solo cuando esté al aire libre, ya que el potencial de ensuciar es bastante alto.

¿Alguna vez has intentado abrir una botella sellada con corcho con un cuchillo? A menudo es muy difícil girar y levantar el corcho con esa hoja resbaladiza. Si tienes un tenedor a mano que no necesitas, intenta doblar las puntas exteriores hacia arriba o romperlas por completo. Luego, Fulghum sugiere "clavar las puntas del medio en el corcho, girar y levantar". Holzmann estuvo de acuerdo en que esto funciona mucho mejor que un simple cuchillo y puede evitar tener que sacar el corcho de la botella.