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Oct 21, 2023

Si su botella de vino tuviera una etiqueta de ingredientes, ¿cuáles estarían en la lista?

El vino es considerado la expresión de un lugar y un clima, un reflejo de tradiciones centenarias. Pero hoy en día, gran parte del vino es producto de un sistema agrícola industrializado, y sólo

El vino es considerado la expresión de un lugar y un clima, un reflejo de tradiciones centenarias. Pero hoy en día, gran parte del vino es producto de un sistema agrícola industrializado y tan procesado como la mayor parte de los productos del supermercado.

Hoy en Outside/In, echamos un vistazo a lo que realmente contiene el vino y a un movimiento creciente que explora cuán “natural” puede ser el vino.

Con Julia Furukawa, Helen Johannesen y Lee Campbell, con apariciones de Lucy Leske, Steve Paradis, Jenny Paradis, Elsie Turner Matthews y Samuel Golding.

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1. Como presentadora del podcast Wineface, a Helen Johannesen le gusta decir: “el vino es para disfrutar y el vino es para todos”, pero también es un lujo. Aun así, puedes conseguir vinos naturales por 20 dólares la botella o menos. Lo difícil es encontrarlos.

2. Si estás tratando de determinar si un vino es natural o no, gira la botella y mira al importador en la parte posterior. Hay ciertos importadores que buscan pequeños productores que estén alineados con el movimiento del vino natural. Un par de importadores con tal reputación son Zev Rovine y Jenny & Francois.

3. Si es posible, busque una tienda de vinos local. Desarrollar una relación con una tienda física es una excelente manera de ayudarlo a encontrar el vino que está buscando. Además, las tiendas de vinos suelen ofrecer catas gratuitas o de bajo costo, lo que puede ayudarte a descubrir lo que te gusta sin gastar mucho dinero. Existen servicios de suscripción de vinos online que también tienen vinos naturales, pero ten cuidado al seleccionar uno.

4. Si recién te estás sumergiendo en el mundo del vino natural, comienza con lo que te gusta. Si te encanta el Sauvignon Blanc, prueba una botella natural de la misma variedad.

5. Por último, ¡diviértete! Intenta no dejarte intimidar ni pensar que tienes que ser completamente puro al respecto. Una vez más, al final se supone que el vino es divertido.

Lee Campbell es socio de una bodega de Virginia llamada Common Wealth Crush.

Helen Johannesen es socia de Jon & Vinny's y Helen's Wines, una tienda de vinos y club de entrega a domicilio en Los Ángeles. También es la presentadora del podcast Wineface, con episodios que cubren los conceptos básicos del vino natural, una inmersión más profunda en uvas específicas (como la pinot noir) y una introducción a ciertos estilos, como el vino de naranja.

Julia Furukawa es la presentadora de All Things Considered en la radio pública de New Hampshire. Consulte sus informes de investigación sobre la falta de pruebas de algunas afirmaciones de ascendencia Abenaki en Nueva Inglaterra.

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