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Jul 11, 2023

Los mejores vinos para comprar en el supermercado, según un sumiller

Además de cómo pedirlos en línea. Breana Lai Killeen, MPH, RD, es una chef y dietista china y judía que ha trabajado en todas las facetas del mundo de la alimentación. Ella es desarrolladora de recetas, culinaria.

Además de cómo pedirlos en línea.

Breana Lai Killeen, MPH, RD, es una chef y dietista china y judía que ha trabajado en todas las facetas del mundo de la alimentación. Es desarrolladora de recetas, nutricionista culinaria y especialista en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentos y cocina.

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Mi papá ha estado coleccionando vino desde que yo era niño; abastecía nuestra bodega con botellas que venían en cajas de madera y se compraban por cajas. Entonces, cuando fui a la escuela culinaria en Londres, me pareció natural que también tomara cursos de vino en Wine Spirit and Education Trust. Y a la edad de 22 años, ya era sumiller certificado.

Durante años, solo compré en tiendas de vinos locales seleccionados vinos de productores pequeños y desconocidos. Si la definición de "snob del vino" tuviera una foto, es posible que vieras mi cara. Yo era esa persona.

Pero estoy descubriendo que mi esnobismo respecto del vino disminuye a medida que envejezco. Ahora soy padre de gemelos. Soy dueño de una granja. Tengo una carrera de tiempo completo escribiendo sobre comida y desarrollando recetas. No hace falta decir que realmente no tengo mucho tiempo para examinar las tiendas de vinos. Pero como todavía me encanta terminar el día con una copa (¡o tres!) de vino, comencé a buscar mis botellas en otra parte.

Durante los últimos dos años, he estado revisando los vinos en las tiendas de comestibles, Costco, Trader Joe's e incluso en las gasolineras (sí, lo leíste correctamente). Puede parecer una locura, pero he encontrado botellas muy bebibles (¿me atrevo a decir deliciosas?) y ahora las comparto contigo. E incluso si vive en un estado donde tiene que ir a una licorería adecuada para comprar vino, aún puede encontrar estas botellas asequibles allí. ¡Salud!

Todos los precios son de Wine.com.

Las burbujas siempre significan celebración para mí, así que estoy dispuesto a gastar un poco más en una botella. Pero esta bengala seca más asequible del puesto de avanzada californiano de Mumm Champagne de Francia da en el clavo. Elaborado con partes iguales de uvas chardonnay y pinot noir, este vino espumoso tiene sabores de higo, pera, miel y manzana. Guarda una botella en el refrigerador para cuando necesites escuchar ese pop festivo.

Cómpralo:NV Mumm Napa Brut Prestige, California ($ 21,99)

Los aromas de pomelo maduro, ralladura de limón y melón flotan directamente en tu nariz cuando sirves una copa de este popular sauvignon blanc de Nueva Zelanda. Combina igual de bien con una cena que con un día en la playa, por lo que siempre tengo una botella o dos disponibles para servir en compañía o para llevarme a un picnic.

Cómpralo:2022 Oyster Bay Sauvignon Blanc, Marlborough, Nueva Zelanda ($ 14,99)

Este chardonnay de J. Lohr tiene todas las notas que adoran los amantes del chardonnay clásico de California: mantecoso con sabores de melocotón, albaricoque y roble. En una cata a ciegas junto con otros chardonnay más caros, el J. Lohr se llevó el primer puesto. Entonces, si aún no lo has probado, toma una botella.

Cómpralo:2021 J. Lohr Riverstone Chardonnay, condado de Monterey, California ($ 13,99)

Para mí, una copa fría de rosado en un día caluroso me evoca la misma sensación que el primer sorbo de café en una mañana fría. Es tan refrescante como nutritivo para el alma. La Vieille Ferme Rosé, la que tiene los pollos en la etiqueta (bueno, técnicamente es una gallina y un gallo, sí, soy granjero), es seco, no dulce y tiene aromas de fresas maduras y mar. . Si bien es posible que algunos solo piensen que el rosado es un vino de verano, yo siempre he pensado que se puede combinar con cualquier comida o época del año. Incluso puedes comprarlo en una caja, lo que lo hace aún más asequible de lo que ya es.

Cómpralo:2022 La Vielle Ferme Rosé, Ródano, Francia ($ 12,99)

Esta mezcla de 70% sangiovese y 30% cabernet tiene suficiente profundidad y peso para contener bistec y costillas, pero su precio es igualmente perfecto para una noche de pizza. Notas de pimienta, vainilla y cerezas dulces junto con una buena acidez hacen que este vino de tienda sea digno de la tienda de vinos curados.

Cómpralo:2020 Carpineto Dogajolo Toscano, Toscana, Italia ($12,99)

Elaborado con uvas orgánicas, el cabernet Bonterra es exuberante y afrutado, pero aún tiene una buena cantidad de acidez, por lo que es excelente con la comida (piense en un filete o pollo a la parrilla). Para los días calurosos, enfríe un poco este vino antes de servirlo. A medida que se calienta, florecen las notas de vainilla, roble y especias.

Cómpralo:2020 Bonterra Cabernet Sauvignon cultivado orgánicamente, California ($ 16,99)