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Jun 09, 2024

Tequila plateado 1800: la guía definitiva de botellas

El tequila tiene fama. Salvaje es una forma de describirlo, ruidoso es otra. Créanos, todos tenemos uno o dos cuentos sobre el tequila. Dejando a un lado la reputación, la verdad es que el tequila no es diferente a otros licores. Si

El tequila tiene fama. Salvaje es una forma de describirlo, ruidoso es otra. Créanos, todos tenemos uno o dos cuentos sobre el tequila. Dejando a un lado la reputación, la verdad es que el tequila no es diferente a otros licores. Si prefiere tragos a sorbos, no le impediremos vivir la vida loca, pero hay más en esta bebida.

De hecho, el tequila es más popular de lo que piensas. Según BevAlc Insights, la popularidad del tequila ha ido creciendo constantemente desde 2020 e incluso ha reemplazado al whisky como la segunda bebida espirituosa más vendida. Según el artículo, no solo lidera la "premiumización", sino que está en camino de convertirse en la categoría de licores más valiosa de EE. UU. en 2023.

Cuando se trata de tequila premium, quizás ninguna marca sea tan reconocida como 1800 Tequila. Es galardonado y delicioso, no es tan caro como las opciones de primera calidad, pero tampoco tan duro como las más baratas. Tomemos como ejemplo el 1800 Silver, que es naturalmente dulce y cítrico con toques florales y un final picante. El tequila blanco no está envejecido, lo que le da un fuerte sabor a agave que se puede beber, tomar y mezclar en un cóctel refrescante. 1800 Silver es la elección premium perfecta. Para brindarte la experiencia completa, elaboramos la guía de botellas definitiva para 1800 Silver Tequila.

1800 Tequila lleva el nombre del año en que se dice que el tequila fue destilado y envejecido por primera vez en barricas de roble. Originalmente se llamaba Tequila Cuervo 1800 y se dice que usa una receta heredada del original. Se cultiva en ranchos familiares en suelos ricos en minerales muy por encima del nivel del mar en Jalisco, México, uno de los cinco estados mexicanos a los que oficialmente se les permite llamar tequila a las bebidas espirituosas que producen.

La marca 1800 Tequila comenzó en 1975 y es propiedad de la familia Beckmann, más específicamente de Juan Domingo Beckmann, hijo de José Francisco Beckmann Vidal, quien posee una participación mayoritaria en José Cuervo. Forbes informa que Domingo Beckmann y su hermana Karen Beckman Legorreta poseen colectivamente una participación del 87% en Becle SAB, que es la compañía detrás de las dos populares marcas de tequila. Además de compartir empresa matriz, 1800 y José Cuervo pertenecen a dos clases de tequila totalmente distintas: el primero es lo suficientemente suave para beber, mientras que el segundo es mejor cuando se mezcla en un cóctel.

Ya que estamos en el tema de datos curiosos, según Tequila Wisdom, se dice que 1800 Tequila lanzó las primeras margaritas prefabricadas con 100% de agave en una botella y lanzó un raro tequila de 100 grados llamado "Silver Select". El plateado sigue siendo uno de los más populares de la marca a pesar de la variedad de ofertas.

El tequila se remonta a la época de los aztecas y los mayas. Los aztecas comenzaron a fermentar una planta llamada maguey, que es parte de la familia del agave, y el proceso creó el "pulque", una bebida alcohólica sagrada utilizada para ceremonias religiosas. Se dice que el pulque es la bebida fermentada más antigua de Norteamérica.

El tequila que disfrutamos hoy en día está muy lejos del sabor del pulque, parecido al de la kombucha, y es mucho más fuerte. En honor al legado de sus antepasados, 1800 Tequila eligió una botella con forma trapezoidal que recuerda a las pirámides mayas de México. Los mayas, que existieron ya en el año 2000 a. C., eran un pueblo trabajador que construyó enormes pirámides de templos que aún se mantienen en pie hasta el día de hoy. Las pirámides estaban hechas de plataformas escalonadas, una hazaña de genio en una época en la que no existía la maquinaria moderna.

La inspiración detrás de la botella de Tequila 1800 es clara. Incluso la gorra imita el techo adornado de los templos de las pirámides mayas, también conocidos como "peines de techo". Rodeadas por una compleja red de edificios, las pirámides de los templos solían ser las estructuras más altas, con una altura de hasta 230 pies. Así como las pirámides han perdurado en el tiempo, 1800 Tequila espera hacer lo mismo.

Sorprendentemente, el gobierno mexicano reconoció por primera vez al tequila como producto oficial de México en 1974, sólo un año antes del lanzamiento de la marca 1800. El exitoso Silver Blanco de 1800 Tequila no se lanzó hasta 2004. Ayudó a allanar el camino para la industria del tequila premium como uno de los únicos tequilas de alta calidad disponibles en el mercado estadounidense en ese momento.

Desde su lanzamiento, 1800 Tequila no sólo ha revolucionado el mundo del tequila, sino que también ha acumulado numerosos premios. En el Concurso Internacional de Bebidas Espirituosas de Nueva York de 2021, por ejemplo, 1800 Silver recibió una medalla de plata. El reposado de la marca también se llevó la plata, y si eso no es prueba de la calidad de la marca, su añejo ganó una codiciada medalla de oro. Más recientemente, ganó una medalla de plata en la Competencia Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco de 2023.

Más allá de ser premiado, el tequila 1800 Silver es una de las opciones más reconocidas en bares, discotecas y espacios para eventos donde se vende alcohol. Según The Spirits Business, es la quinta marca más vendida en el mundo, y Proximo Spirits, una filial de la ya mencionada Becle SAB, ha sido fundamental en su éxito actual, llegando incluso a renovar la marca en 2022. Business también informa que cambiar la estética ayudó a que 1800 Tequila creciera un 22,5%.

1800 Silver tiene un sabor premium que proviene de la cosecha de plantas de agave azul Weber en su punto máximo de madurez. De las muchas variedades de agave, sólo unas pocas se utilizan para producir bebidas alcohólicas. Por ejemplo, el mezcal se elabora a partir de 30 variedades diferentes, mientras que, por el contrario, la ley mexicana dicta que el tequila sólo puede producirse a partir de una planta de agave azul Weber, y la composición también debe ser al menos un 51% de origen vegetal.

1800 Silver es 100% agave Weber azul, así que no te preocupes, estás en buenas manos. Aunque el agave es una planta puntiaguda, ciertamente crea bebidas suaves. México tiene el clima perfecto para que la especie florezca. Las plantas de agave responden mejor a mucho sol y lluvia y requieren tierra suelta para que su sistema de raíces crezca horizontalmente. En las tierras bajas de Jalisco, el suelo se enriquece con lava del cercano Complejo Volcánico de Colima, que consta de tres volcanes, dos de los cuales están activos. El suelo volcánico es fértil porque está lleno de nutrientes de lava y cenizas.

Por otro lado, las regiones altas y del valle de Jalisco también ofrecen distintas composiciones de suelo. En las tierras altas, el suelo es más blando y está lleno de hierro y minerales. Mientras que las plantas de agave que crecen en el valle provienen de suelos rocosos llenos de sílice y potasio.

1800 Tequila proviene de una familia que jugó un papel importante en hacer del tequila un nombre familiar. Si bien el tequila recibió la designación como producto mexicano en 1974, le sorprenderá aún más saber que México esperó hasta 1978 antes de firmar un acuerdo para que el tequila fuera reconocido internacionalmente como un producto de una región específica del país. Eso significa que, si bien existe alguna versión de tequila añejado en roble desde el año 1800, solo ha sido un licor con denominación de origen por mucho menos tiempo.

Pero espera, la trama se complica. En 1795, antes de que se embotellara el tequila, el rey de España concedió a un hombre llamado José Antonio de Cuervo el derecho de producir legalmente la bebida espirituosa para consumo comercial. Según The Spirits Educator, la marca hermana de 1800 Tequila, José Cuervo, nació en 1812, y todavía se produce en la destilería familiar activa más antigua de América Latina, la primera marca de tequila en registrar una marca y la primera en ser importada al A NOSOTROS

La familia Beckmann ha estado en el negocio del tequila durante 11 generaciones, según Forbes, que informa que Beckmann Vidal, presidente de José Cuervo, tiene un patrimonio neto reportado de $ 7 mil millones en 2021. Los miembros de la familia Juan Domingo y Karen Beckmann Legoretta tienen una riqueza combinada de 8.500 millones de dólares en 2023, según el sitio de noticias.

Si eres un recién llegado a la escena del tequila, un blanco premium como 1800 Silver es una excelente introducción. Si se siente aventurero, hay cinco tipos únicos de tequilas por descubrir: joven (o dorado), reposado (o añejo), añejo (o extra añejo), extra añejo (o extra añejo) y cristalino. Cada variedad es distinta. Si te gusta el whisky, quizás prefieras el tequila añejo. Si lo tuyo es el vodka, el sin añejar podría resultar más atractivo.

Joven es una mezcla de tequila añejo y sin añejar. Tiene un suave sabor a vainilla con notas especiadas que se equilibran con acentos afrutados. Reposado se envejece en barricas de roble o roble blanco durante al menos dos meses, lo que le confiere un sabor amaderado complejo pero sutil. Las marcas premium envejecerán el tequila hasta por 11 años. Añejo tiene una crianza mínima de un año y tiene un sabor más robusto a barricas de roble francés o blanco. A pesar de su sabor con mucho cuerpo, tiene un sabor más suave que el blanco, joven y reposado.

Para un sabor aún más suave, pruebe con extra añejo. Para lograr su calidad prístina, se envejece hasta tres años. El tono es de color ámbar oscuro y tiene un sabor a roble picante con notas de chocolate amargo y tabaco. La quinta opción es el cristalino, un tequila claro que combina la estética del blanco con el rico sabor del tequila añejo. Súper suave y excelente para beber, sabe a miel amaderada y vainilla.

Al igual que con otras variedades de licores, el tequila varía desde marcas de menor calidad hasta marcas de primera calidad. Un indicador de la calidad del tequila es el sabor. En lugar de ser áspero y amargo, un sabor premium es suave y tiene un perfil de sabor notable. Blanco, por ejemplo, tiene notas florales y dulzura de agave, también matices herbáceos y, a veces, puede tener un sabor picante y cítrico. El tequila blanco premium es ligero y tiene un sabor agradable que lo convierte en un excelente cóctel. Si lo prefieres sin alboroto, también puedes disfrutarlo solo.

Otra diferencia entre el tequila de baja calidad y el premium es su contenido de agave. Los tipos más baratos, también conocidos como "mixtos", generalmente solo se elaboran con una cantidad mínima de agave azul. La ley mexicana establece que el tequila debe elaborarse con al menos un 51% de agave azul para que se considere auténtico. El 49% restante suele consistir en ingredientes fermentados como patatas, jarabe de maíz o caña de azúcar, que diluyen el sabor del agave. Por el contrario, el tequila premium siempre se elabora 100% con agave azul Weber.

El último indicador de una experiencia premium es la etiqueta. La etiqueta debe tener literalmente las palabras "100% Agave Azul". ¿Conoce los ingredientes indeseables que mencioné anteriormente? Al parecer, los productores de tequila que elaboran mixtos no tienen que decir con qué ingredientes rellenaron el 49% restante. Créanos, para una experiencia más pura, opte siempre por tequila premium.

Sería difícil encontrar un bar o una tienda de licores que no ofrezca 1800 Silver. De hecho, según Statista, las ventas de 1800 Tequila han crecido de manera constante desde 2015 y aumentaron un 19% en volumen a alrededor de 1,8 millones de cajas de 90 litros en 2021. Eso significa que hay mucha gente subiéndose al tren del tequila: la embriaguez de destino. 1800 Silver es un tequila de nivel medio que satisfará sin gastar mucho dinero. Es decir, el sabor no te dejará boquiabierto como las variedades de primera calidad, pero por el precio, es mejor que la mayoría.

1800 Silver varía en precio dependiendo del tamaño que compre. En la mayoría de los lugares, una botella pequeña de 50 mililitros del tamaño de un trago no te costará más de $2,99 en promedio, mientras que la de 750 ml cuesta $24,99. Si está planeando una reunión grande, la botella del tamaño de un asa tiene un precio asequible de solo $ 36,99: ¿alguien tiene un golpe misterioso? Obviamente, estos precios pueden fluctuar de un lugar a otro. Las licorerías tienden a cobrar más que las tiendas de comestibles, mientras que los bares cobran aún más. 1800 Tequila está disponible en seis tamaños.

En el caso de que no pueda encontrar tiendas minoristas cercanas que vendan 1800, una búsqueda rápida en Google le salvará el día. Además de su amplia disponibilidad, puedes realizar pedidos directamente desde el sitio web principal de 1800 Tequila e incluso comprar pedidos más grandes que superen las 10 botellas.

Las margaritas son una de las bebidas con infusión de tequila más populares. A la hora de elegir el maridaje adecuado, el blanco o el reposado son las opciones tradicionales. 1800 Silver es la base perfecta para una margarita revolucionaria. No solo es una compra con una buena relación calidad-precio, lo que resulta útil cuando necesita preparar lotes grandes, sino que 1800 Silver ofrece un sabor bidestilado que combina bien con ingredientes dulces y picantes.

Otro cóctel de tequila popular con el que no puedes equivocarte es el Paloma. Colorida y vibrante, la bebida se elabora con tequila blanco, jugo de lima, azúcar, refresco de toronja con gas y, a menudo, se sirve con una rodaja de pomelo fresco. Tiene un toque cítrico que es perfecto para el clima de verano o en cualquier momento en el que le guste algo refrescante y dulce. Para darle un toque divertido, sugerimos probar Squirt y Jarritos en lugar de refresco de toronja.

Los Blanco suelen ser el mejor tipo de tequila para cócteles cítricos y afrutados. Si busca un sabor tropical, pruebe este cóctel de tequila al amanecer con infusión de naranja y cereza marrasquino. Súper simple, todo lo que necesitas son cinco ingredientes: tequila blanco, jugo de naranja (recomendamos fresco), granadina, una rodaja de naranja y cerezas marrasquino para decorar. La próxima vez que invites a amigos a tomar un cóctel, ponte tu sombrero de mixólogo y prepara una ronda de amaneceres de tequila.

Cuando una libación te brinda una experiencia deliciosamente satisfactoria como la del tequila premium, es justo que la saborees en lugar de beberla. A veces la calidad debe reservarse para ocasiones especiales o, al menos, para una solución tranquila a un largo día de trabajo. Para garantizar un sabor duradero, es importante que guardes tu 1800 Silver correctamente. Lo primero que hay que tener en cuenta al almacenar alcohol es su susceptibilidad a la exposición a la luz. Las altas temperaturas degradarán el sabor del tequila. Es mejor guardar el frasco en un lugar oscuro a temperatura ambiente.

Una vez abierto el frasco, se recomienda consumirlo en el plazo de un año. La razón se debe a la oxidación. Aunque técnicamente el tequila nunca caduca, la exposición al aire también puede afectar su sabor. El efecto de la luz solar también aumenta después de abrir la botella. Si planeas hacer margaritas, puedes guardar tu 1800 Silver en el congelador. Lo mantendrá frío y listo sin tener que descongelarlo. Gracias a los componentes del etanol, cada uno de los cuales requiere distintas temperaturas para congelarse, el tequila permanece líquido cuando se almacena en la mayoría de los congeladores convencionales. Sin embargo, si elige almacenar su 1800 Silver, hacerlo de la manera correcta es la manera de garantizar una experiencia con tequila de calidad.