Whiskey Society crea helado escocés con un toque picante

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Dec 08, 2023

Whiskey Society crea helado escocés con un toque picante

Un cono de helado en Frankfurt, Alemania (Foto de: Alexander Heinl/picture-alliance/dpa/AP Images) Si la idea de un helado escocés con chile le parece un sueño hecho realidad, y

En la foto de un cono de helado en Frankfurt, Alemania (Foto de: Alexander Heinl/picture-alliance/dpa/AP Images)

Si la idea de un helado escocés con infusión de chile le parece un sueño hecho realidad y se encuentra en Escocia durante el verano, considere la última oferta de The Scotch Malt Whisky Society. El SMWS se asoció con la heladería Joelato, con sede en Edimburgo, para crear esta delicia picante y alcohólica, informó The Drinks Business el viernes.

En celebración de su 40.º aniversario, el SMWS unió fuerzas con el "ingeniero de emociones" Brendan Walker para infundir un barril de whisky escocés con 100 rodajas de chiles Scotch Bonnet. Como parte de una liberación explosiva para el espíritu, el apodado Exp. El 01 de enero, el SMWS se asoció con Joelato para crear un sorbete infundido con el espíritu picante, que fue promocionado por su naturaleza amigable con la cocina.

El helado, denominado "Pink Derby Sorbet", utiliza Exp. 01 como base del sorbete, además de pomelo.

Exp. Se dice que 01 combina con todo, desde anchoas hasta tartas de chocolate. El uso de Exp. 01 en el postre helado es solo el último ejemplo de su naturaleza amigable con los alimentos, según la marca.

"La animada creación de sorbetes de Joelato es una nueva forma realmente emocionante de explorar uno de los embotellados más experimentales de la Sociedad", dijo Helen Stewart, directora de marketing de marca y membresía, según The Drinks Business. "En SMWS nos apasiona promover nuevas ideas y colaborar para crear experiencias sensoriales únicas para los amantes aventureros del whisky y las bebidas espirituosas que buscan algo poco convencional".

Los brebajes de helado con alcohol parecen estar ganando popularidad. Según Future Market Insights, el valor de mercado actual del helado con alcohol en EE. UU. es de 566,8 millones de dólares en 2023.

Joelato planea hacer más sorbete para servir a los miembros de la Scotch Malt Whisky Society en un evento que conmemora el 40 aniversario de la organización.

“Estuvimos encantados de asociarnos con The Scotch Whisky Society en el lanzamiento de Exp. 01. Exp. 01 es francamente delicioso, y la complejidad y el sabor del licor se prestan a un sorbete de cítricos maravilloso y contundente, como sin duda lo es nuestro Pink Grapefruit Derby”, dijo el fundador de Joelato, Joe Sykes. "No podríamos estar más contentos con el resultado".

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Cynthia Mersten es escritora y editora de Whiskey Raiders y ha trabajado en la industria de bebidas durante ocho años. Comenzó su carrera en la distribución de vinos y licores y vendió marcas como Four Roses, High West y Compass Box a una variedad de bares y restaurantes en la ciudad que ella llama hogar: Los Ángeles. Cynthia es una amante de todo lo relacionado con el vino, las bebidas espirituosas y las historias y tiene una licenciatura de la Escuela de Teatro, Cine y Televisión de UCLA. Además de escribir, sus pasatiempos favoritos son la fotografía y ver películas con su marido.